Briouattes de poulet
Briouattes de poulet
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 poulet de 2 kg
- 250 g de poivrons verts
- 250 g de carottes
- 250 g de courgettes
- 500 g d’oignon
- 2 bottes de persil
- 1 botte de coriandre
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- 1 pincée de gingembre
- 1 cube de bouillon de poulet
- ½ cuillères à café de sauce chinois
- 1 cuillère à café de maïzena
Préparation :
Coupez les oignons en lamelles. Dans une casserole, ajoutez-les au poulet finement coupé et laissez mijoter sur le feu. Incorporez ensuite le gingembre, le poivre et le cube de poulet.
Ajoutez ensuite les carottes finement coupées, les poivrons verts et les courgettes. Mettez le persil et la coriandre finement hachés et l’ail. Ajoutez la sauce chinoise et la maïzena. Prenez les feuilles de pastilla et faites-les farcir avec la préparation de poulet. Faites frire les briouattes et mettez-les sur un papier absorbant avant de servir.
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Version Anglaise : Briouates chicken